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什么是速凍冷庫?它的優(yōu)勢有哪些
發(fā)布時間:2020-12-05 16:12:03
冷庫是用來制冷的,用人工制冷的方法讓固定的空間達到設(shè)定的低溫度,與冰箱相比較制冷面積要大很多,但有相通的制冷原理。那么什么是速凍冷庫?它的優(yōu)勢有哪些?
速凍冷庫是用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫,讓特定空間內(nèi)氣溫達到指定的溫度以便于貯藏物品的構(gòu)筑物。
速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的快速凍結(jié),速凍冷庫的降溫范圍在-30℃以下。
速凍冷庫采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。
速凍冷庫可以避免在食品細胞之間生成大的冰晶體,減少細胞內(nèi)水分流失,解凍時減少汁液流失。
速凍冷庫可以抑制食品的呼吸作用,減少有機物的消耗,保持食品的風(fēng)味,抑制食品病菌的滋生繁殖,控制生理病害,降低果實的腐爛。
速凍冷庫可以降低水分蒸發(fā)的速度,保持食品的新鮮度,延長果蔬的衰老過程,長期保持果實硬度,有較長的貨架期。
速凍冷庫是制冷設(shè)備的一種,使用溫度較低,隨著冷庫產(chǎn)品的需求日益加大,速凍冷庫的市場需求巨大,催生冷庫產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。
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